A Budapesti Gazdasági Egyetem
Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar a

Vendéglátás Intézeti Tanszék szakmai védnökségével és a

Fenntartható Vendéglátás Kiválósági Központ támogatásával

„Hungarikumok: múltunk és jövőnk”

címmel

országos pálinkakonferenciát szervez.

A KONFERENCIA FŐVÉDNÖKE

Prof. Dr. Heidrich Balázs, egyetemi tanár
Budapesti Gazdasági Egyetem, rektor

TUDOMÁNYOS BIZOTTSÁG

Prof. Dr. Gundel János professzor emeritus
Budapesti Gazdasági Egyetem (elnök)

Dr. Cserhalmi Zsuzsanna, PhD
Nemzeti Agrárkutatási és Innovációs Központ Élelmiszer-tudományi Kutatóintézet (Társelnök)

Dr. Sándor Dénes, PhD
Budapesti Gazdasági Egyetem (Társelnök)

SZERVEZŐ BIZOTTSÁG

Dr. habil. Lugasi Andrea
Budapesti Gazdasági Egyetem

Dr. Fekete-Frojimovics Zsófia
Budapesti Gazdasági Egyetem

Dr. Lenkovics Beatrix
Budapesti Gazdasági Egyetem

Magyarné Dr. Horváth Kinga
Budapesti Gazdasági Egyetem

Pavlicsek Csaba
pálinkamester

A RENDEZVÉNY HÁZIASSZONYA

Zina
Pálinkaangyal

A konferencia helyszíne:

Budapesti Gazdasági Egyetem,
1055 Budapest, Markó u. 29-31, Aula

A konferencia Időpontja: 

2018. november 14. (szerda)

A konferencia előzetes programja:

8:00 – 9:00 Regisztráció, büfé
9:00 – 9:10 Köszöntő: Prof. Dr. Heidrich Balázs, rektor, BGE
9:10 – 9:20 Megnyitó: Dr. Lugasi Andrea, dékán, BGE KVIK
9:20 – 11:00 Plenáris előadások
11:00 – 12:00 Pálinkabemutató és -kóstoló
12.00 – 13:00 Ebédszünet, Lotz terem látogatása
13:00 – 14:15 Szekcióelőadások
14:15 – 14:45 Kávészünet
14:45 – 15:45 Szekcióelőadások

A konferencia célja a tudományos alapokon nyugvó párbeszéd elindítása. A konferencia fő témája: a pálinka. A konferenciára várjuk a témához kapcsolódó tudományos előadásokat, tudományterületi megkötés nélkül, az alábbi szekciókhoz, témakörökhöz kapcsolódóan. Tervezett szekciók:

  • Alapanyagok és technológia (Aula)
  • Gasztronómia és Marketing (Közösségi tér)

A szekcióelőadások a tervezett vitával együtt 15 percesek, kérjük előadóinkat, ügyeljenek a rendelkezésre álló idő betartására.

A konferencián részt venni és / vagy előadást tartani kívánók számára regisztráció szükséges!  Jelentkezni a jelen felhívással együtt küldött regisztrációs lap kitöltésével és a BGEpalinkakonferencia2018@gmail.com e-mail címre történő visszaküldésével lehet. A regisztráció határideje: 2018. november 9.

REGISZTRÁCIÓS LAP LETÖLTÉSE

A konferencián elhangzó előadások tudományos cikk formátumú publikációi megjelennek egy ISBN számmal ellátott lektorált elektronikus konferenciakötetben. A kötetben történő megjelenés feltétele: a regisztrációs díj befizetése, az előadás megtartása a rendezvényen, valamint a tanulmány a szerkesztőkhöz a jelzett határidőre történő eljuttatása.

A tervezett előadás összefoglalóját legkésőbb 2018. október 10-ig a BGEpalinkakonferencia2018@gmail.com e-mail címre kell elküldeni. Amennyiben az összefoglaló nem felel meg a tudományosság alapvető kritériumainak, úgy a jelentkezést nem tudjuk elfogadni. Az összefoglaló formai követelményei jelen felhívás mellékleteként megtalálhatók.

FORMAI KÖVETELMÉNYEK

Az összefoglalók elfogadásáról a szerzők 2018. október 24-éig tájékoztatást kapnak.

A tudományos előadás anyagát e-mail formájában legkésőbb 2018. november 14-ig szükséges eljuttatni a következő e-mail címre: BGEpalinkakonferencia2018@gmail.com. A határidő lejárta után érkező publikációk megjelentetésére szervezési-technikai okok miatt nincs lehetőség.

A tanulmánnyal és összefoglalóval szemben támasztott formai követelményeket IDE KATTINTVA ismerheti meg.

FONTOSABB HATÁRIDŐK

2018. november 9. (péntek)

 

Regisztráció lezárása.

2018. október 10. (szerda)

Az absztraktok leadásának határideje. A részvételi díj befizetésének határideje előadást tartani szándékozóknak.

2018. október 24. (szerda)

A jelentkezők kiértesítése az absztraktok elbírálásáról.

2018. november 9. (péntek)

Kiállítók jelentkezésének határideje.

2018. november 14. (szerda)

A konferencia-kötetbe szánt anyagok beküldésének határideje.

2018. november 14. (szerda)

A konferencia

A szervezők a változtatás jogát fenntartják!

A konferenciával kapcsolatos kérdéseket a BGEpalinkakonferencia2018@gmail.com e-mail címre kérjük elküldeni.

A rendezvény szervezője

Együttműködő partnerek

Az I. Országos Pálinka Konferencia szervezői a pálinkakultúra és a minőségi pálinka fogyasztásának elkötelezett hívei és támogatói.

Share This